Ihre Feier zum Festpreis

(für den Zeitraum von ca. 8 Std. z.B. von 18.00 bis 02.00 Uhr) ab 50 bis 90 Pers.

1.) Serviert:

• Gemischte Blattsalate an Walnuss-Sherry-Dressing mit warmen Speckcroutons
• Kartoffelrahmsüppchen mit Rauchlachsstreifen oder Legiertes Lauchcremesüppchen

2.) Als warmes Buffet: Buffeteröffnung 18.45 Uhr bis ca. 20.00 Uhr:

• Pochiertes Filet von Norwegischem Lachs auf Blattspinat nappiert mit Sc. Hollandaise
• Streifen von gebratenem Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons in Sahnesoße
• Medaillons von Schweinefilet in Madeirarahm
• Kartoffelgratin, Rösti, Spätzle
• Marktgemüse

         Als Dessertbuffet:

• Hausgemachtes Vanillemousse mit frischer Fruchtsoße (Erdbeeren / Waldbeeren)
• Frisch aufgeschnittenes Obst (Annanas und Galiamelone)
• Käsebrett mit franz. Brie, Blauschimmel, Munster, Ziegenkäse, Pfefferkäse,
Walnusskäse, Schafskäse sowie frischem hausgebackenem Baguette

3.) An Getränken:

• Zum Stehempfang Rotkäppchen Sekt trocken, Orangensaft
• Apollinaris Selektion (gekühlt auf dem Tisch), Dornfelder Rotwein lieblich oder trocken,Braunberger Kurfürstenlay Riesling, Veltins Pils vom Fass, Paulaner Hefeweissbier naturtrüb, Alkoholfreie Getränke, Obstler, Burgwälder Zwetschgenwasser, Malteser Kreuz, Wodka, Ramazotti

4.) Extras:

• Weisse Tischdecken oder rote Tischdecken abgesetzt mit weissen Mitteldecken
• Blumendekoration (Tischgestecke)
• Weisse Stoffservietten
• Buffetreste werden zu Mitnahme von uns appetitlich eingepackt

Preis pro Person 49,00 €